DESCARGAR Heather Briggs, Representante de la International Goat Associations en Reino Unido
INTRODUCCIÓN
La producción de leche de cabra ha cambiado drásticamente en los últimos 10 años en el Reino Unido. La actividad está continuamente mirando hacia un desarrollo significativo en áreas como la inseminación artificial y la genómica, el control de enfermedades, la reducción de la mortalidad y los protocolos de crianza de los cabritos.
A pesar de ello, el caprino no es un sector ganadero destacable en Reino Unido, si vemos la evolución en el número de cabezas en los últimos 25 años (Figura 1) el censo marca un máximo donde comienzan la serie de datos de la FAO en el año 1990, un descenso continuo hasta inicio de los años 2000, seguido de un aumento constante de las cabezas, sobretodo hasta el año 2008, que el incremento se vuelve más errático y casi estancado (FAOSTAT, 2016). Las concentraciones más grandes de cabras comerciales se encuentran en los condados de York, Somerset y Worcestershire, todos ellos en Inglaterra.
INTRODUCCIÓN
La producción de leche de cabra ha cambiado drásticamente en los últimos 10 años en el Reino Unido. La actividad está continuamente mirando hacia un desarrollo significativo en áreas como la inseminación artificial y la genómica, el control de enfermedades, la reducción de la mortalidad y los protocolos de crianza de los cabritos.
A pesar de ello, el caprino no es un sector ganadero destacable en Reino Unido, si vemos la evolución en el número de cabezas en los últimos 25 años (Figura 1) el censo marca un máximo donde comienzan la serie de datos de la FAO en el año 1990, un descenso continuo hasta inicio de los años 2000, seguido de un aumento constante de las cabezas, sobretodo hasta el año 2008, que el incremento se vuelve más errático y casi estancado (FAOSTAT, 2016). Las concentraciones más grandes de cabras comerciales se encuentran en los condados de York, Somerset y Worcestershire, todos ellos en Inglaterra.
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